Mixed Pickle is made from Rajapuri Raw Mangoes, Fully Ripe Limes, Green Chillies, Carrot and fresh Ginger. A variety of carefully selected fruits and vegetables from across India are mixed in this exotic Indian pickle. It gives truly traditional taste and great flavours to the pickle. Ambika Pickle Mix is unadulterated, TBHQ free, hygienically packed and free from any foreign matter, artificial color, flavor and preservatives. Where to use Mixed pickles are eaten much like other pickles, in small amounts to add flavor and to accent a meal. Also Known as 辛さの中に梅干しのような酸味と爽やかさが際立つインドの漬け物（ピクルス）の「ミックスタイプ」です。 アチャール、南インドではウールガイとも呼ばれ、香辛料が混ざったオイルに具材を漬け込んで熟成させ、他のピクルスにはない味わいが楽しめます。このミックスピクルスはライム、マンゴー、グリーンチリ、にんじん等の野菜がミックスになっているのでいろいろ楽しみたい方にお勧め。カレーに添えて混ぜながら食べたり、切った野菜につけて食べても美味。 塩味、辛味が濃いので一切れをパクッと食べてはいけません。少しずつかじって食べるのがおすすめです。 お豆腐にのせたり、おにぎりの具や白いご飯のお供としても美味しくお召し上がりいただけます。酸味のある塩味でご飯とよく合います。梅干と食べるラー油をあわせた様な、やみつきになる味わいです。 予めペースト状にしておくとお料理にちょっと添えやすくて食べやすくべんり。小鉢に2～3粒取り出し、清潔なキッチンばさみでチョキチョキカットしてペーストにすると、まな板も汚れません。